Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Английские сконы на завтрак - версия с творогом



Английские сконы на завтрак - версия с творогом

Английские сконы на завтрак - версия с творогом

Конечно,классические английские сконыготовятся по несколько иному рецепту, но это классические, а что делать, если у меня в холодильнике медленно погибает некоторое количество творога, и мне нужно срочно пустить их в дело, потому что мерзкие дети не хотят его есть просто так, а сырники и ленивые вареники надоели уже мне самой? Вот так вот на кухне появляются творожные сконы и, скажу я вам, на мой взгляд, они ничуть не хуже тех, которые делаются в стандартном исполнении. Впрочем, я, наверное, больше не о том хотела сказать. У меня нет привычки плохо отзываться о чем бы то ни было, стараюсь вообще не впадать в критику, поэтому в разговорах и дискуссиях о британской кухне я предпочитаю молчать - ну, не цепляет она меня. Тем не менее я отдаю ей должное - она характеризуется простотой, быстротой приготовления и доступностью. Британские сконы - это как раз яркая иллюстрация основных принципов национального отношения к готовке: все делается очень и очень просто, результат - практически сразу, сложностей никаких, продукты - из базового набора, который обычно всегда есть в доме. В общем, свеженькиеанглийские сконы на завтрак, равно как и на теплая домашняя выпечка с творогом на файф-о-клок-чаепитие - вовсе не проблема, если есть малейшее желание порадовать домашних чем-то приятным.

Сконы (в английском языке - scones) - булочки небольшого размера, традиционно подаваемые к традиционному девонширскому чаю со сливками. Изначально сконы готовились в виде хлеба, позже приобрели более "удобный" порционный формат. Обычно готовятся из пшеничной, ячменной или овсяной муки. В магазинах сконы представлены круглой, прямоугольной, квадратной и любой другой формой, в домашних условиях обычно исполняются треугольниками: раскатывается пласт теста, нарезается на сегменты.

Английские сконы- вещь сверхпростая, и в своей простоте несколько скучноватая. Чтобы было не так печально (повторюсь - это мое личное восприятие, субъективное и, может, даже не верное), даже к творожным сконам (которые несколько интереснее стандартных британских) обязательно стоит подать домашнее варенье, шоколадный ганаш или вареную карамельную сгущенку.

Ингредиенты:

200 г муки;

50 г овсяных хлопьев;

50 г сливочного масла;

150 г творога;

30 мл молока;

1/2 ч. л. соли;

3 ст. л. сахара;

1 ч. л. соды.

творожные сконы

В миску выкладываем "сухую" часть: овсяные хлопья, сахар, муку, соду, соль. Обратите внимание на то, что часть обычной пшеничной муки я заменяю цельнозерновой - это отражается и на структуре булочек, и на цвете, и на вкусе. Ну, и, разумеется, на полезности. Перемешиваем.

творожные сконы

Добавляем творог и сливочное масло.

творожные сконы

Превращаем в крошку - с помощью насадки комбайна "нож" или просто перетирая руками.

творожные сконы

Добавляем сливочное масло, собираем тесто в шар, добавляя молоко.

творожные сконы

Выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

творожные сконы

Дальше по желанию либо вырезаем формочками булочки нужной вам формы, либо просто разрезаем ножом на сегменты.

творожные сконы

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

творожные сконы

Не передержите - булочки должны быть золотистыми, но не коричневыми: если вы передержите сконы в духовке, они будут сухими и жесткими.

творожные сконы

Сконы, конечно, вкуснее всего в теплом виде - с пылу, с жару.

творожные сконы

Но и после остывания они прекрасны и чудесны!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Английские сконы на завтрак - версия с (41 картинок)


Английские сконы на завтрак - версия с творогом
Английские сконы на завтрак - версия с творогом

Английские сконы на завтрак - версия с творогом в 2019 году
Английские сконы на завтрак - версия с творогом в 2019 году

Английские сконы на завтрак - версия с творогом рекомендации
3 лучших сезонных фрукта для почек

Английские сконы на завтрак - версия с творогом картинки
Английские сконы на завтрак - версия с творогом картинка

Английские сконы на завтрак - версия с творогом новые фото
Английские сконы на завтрак - версия с творогом новые фото

Английские сконы на завтрак - версия с творогом изоражения
Рецепты теста – Как приготовить тесто изображения

Английские сконы на завтрак - версия с творогом
Хашлама на пиве — пошаговый рецепт с фото и видео - Английские сконы на завтрак - версия с творогом видео

Смотреть Английские сконы на завтрак - версия с творогом видео
Обсуждение по теме: Английские сконы на завтрак - версия с творогом, angliyskie-skony-na-zavtrak-versiya-s/



Похожие статьи

Постная коврижка с вареньем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постную коврижку в мультиварке?
Торрихас - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат слоеный с курицей и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Картофельное пюре в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Икра из лисичек - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Морковь по-корейски — 8 рецептов с фото пошагово. Как приготовить корейскую морковь в домашних условиях?
Отбивные на пару в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Овощной салат с макаронами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ