Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру



Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne)

Бле де Овернь (франц. Bleu d'Auvergne) – французский сыр с плесенью, изготовленный из коровьего молока.
В продажу поступают головки разных размеров – более крупные, весом 2-3 кг; и меньшие, весом 350 г, 500 г или 1 кг. Бле де Овернь имеет форму невысокого цилиндра, реже – прямоугольного брикета. Благодаря необычайному вкусу и аромату диких трав и цветов, этот сыр прозвали «пастушеским». Мякоть сыра непрессованная, клейкая и маслянистая, равномерно пронизана зелено-голубыми жилками плесени. Сыр обладает слегка солоноватым вкусом и сильным острым ароматом. Срок созревания сырных головок зависит от массы: головки, весом более 1 кг вызревают 4 недели, меньшей массы – 2 недели. Бле де Овернь используют при приготовлении сырной тарелки, хорошо сочетается с зелеными яблоками. Также этот сорт сыра является ингридиентом для салатов с орехами, грибами; соуса для макарон или спагетти. Из вин предпочтение следует отдать: сладким десертным, портвейнам и ликерам.
Название сыра в переводе означает «голубой овернский», это связано с Центральным Французским массивом, расположенным в центре Оверни, одной из самых известных по производству сыру областей Франции. Рецепт его был открыт относительно недавно – где-то в середине XIX века, но довольно быстро распространился по Франции. Этот сыр в 1975 году получил исконно контролируемое название от французского правительства.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру (52 фото)


Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру
Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру в 2019 году
Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру в 2019 году

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру рекомендации
Рецепт куриной запеканки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру картинки
Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру картинки

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру новые фото
Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру новейшие фото

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру изоражения
Пирог с персиками и белым шоколадом — рецепт с фото изображения

Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру
«Умные весы» могут спасти от расстройств пищевого поведения - Кулинарные новости - Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру видео

Смотреть Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Бле де Овернь (Bleu d'Auvergne) - Повар.ру, ble-de-overn-bleu-dauvergne-povar-ru/



Похожие статьи

Заливной хлеб
Кукурузный сироп может вызывать привыкание - Кулинарные новости
Солянка с колбасой - рецепты с фото на Повар.ру (40 рецептов солянки с колбасой)
Творожный чизкейк с фруктовым желе, рецепт — Вкусо.ру
Ежики в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вишневый ликер со сгущенкой — рецепт с фото
Мясная подлива из говядины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сырники из творога с манкой: рецепт с фото пошагово
Свинина в квасе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Хлебцы из гречневой муки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ