Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Блинчики с грибами Мешочки



Блинчики с грибами Мешочки

Описание

Блинчики «Мешочки» с начинкой

Блинчики мешочки с грибами

Давно хотелось попробовать сделать блинчики «Мешочки». Уж очень необычно смотрятся!

Чтобы сделать из блинчиков мешочки, решила я, лучше всего подойдут тонкие и мягкие дрожжевые блинчики. И получилось-таки!

Ингредиенты для блинчиков мешочки

Тесто для дрожжевых блинчиков:

  • 25 г свежих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3-3,5 стакана молока, можно половину молока и половину воды (по 1,5 - 1,75 стакана);
  • 2 ¼ - 2,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 50-60 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 1,5 столовых ложки подсолнечного масла.

Начинка для блинчиков:

  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • подсолнечное масло для обжаривания грибов;
  • соль.

Как приготовить блинчики в виде мешочков:

Растираем дрожжи с сахаром

Растираем дрожжи с сахаром.

Вливаем стакан молока

Вливаем 1 стакан тёпленького молока, перемешиваем.

Добавим муки

Просеиваем 1,5 стакана муки, снова перемешиваем и ставим на водяную баню (на миску с теплой водой).

Дадим тесту подойти

Пока тесто подходит (минут 10-15), отделяем желтки от белков и растапливаем сливочное масло.

В опару добавим желтки и масло

В подошедшую опару добавляем желтки, тёплое растопленное масло, перемешиваем.

Добавим в тесто растительное масло

Затем добавляем поочередно остальную муку и молоко: 1 стакан муки, перемешиваем, вливаем 1 стакан молока, сова перемешиваем, затем 0,5 стакана муки, перемешать и ещё 1 стакан молока. Если в тесто комки, можно чуть-чуть, секунд 10, взбить его миксером. И ещё добавим в тесто растительное масло – оно отвечает за то, чтобы блинчики легко снимались со сковороды.

Приготовим грибную начинку

Снова ставим миску с тестом в тепло, пусть подойдёт. А тем временем приготовим грибную начинку для блинчиков.

Порежем шампиньоны

Очистим от шкурки, помоем шампиньоны и нарежем их пластинками.

Обжарим шампиньоны

Обжарим шампиньоны на растительном масле до мягкости и румяности.

Мелко нарежем перья зелёного лука

Мелко нарежем перья зелёного лука.

Добавим лучок к грибам

Добавим лучок к грибам, посолим и перемешаем. Начинка готова.

Взбиваем миксером яичные белки

Пора взбить миксером яичные белки, добавить пену в тесто и перемешать.

Тесто готово

Тесто готово, можно печь блинчики!

Готовим блинчик на одной стороне

Хорошо разогреваем сухую чистую сковороду, смазываем кусочком несоленого сала и наливаем черпаком тесто, слегка покачивая сковородку из стороны в сторону, чтобы оно равномерно распределилось. Смотрим, легко ли растекается тесто, возможно, нужно добавить немного молока или наоборот, чуть подсыпать муки.

Переворачиваем блинчик на вторую сторону

Через 15-20 секунд лопаткой переворачиваем блинчик на вторую сторону. Вот какие ажурные, дырчатые, румяные, как солнышки, получаются блинчики по этому рецепту!

Готовые блинчики складываем в стопку на блюде.

У свежеиспечённых блинчиков хрустящие края, а когда блинчики немного полежат в стопочке, они от тепла становятся мягкими. Вот теперь можно попробовать сделать мешочки.

Накладываем на середину блинчика грибную начинку

Накладываем на середину блинчика грибную начинку.

Завязываем блин мешочек

Собираем краешки блинчики вместе.
И обматываем заранее приготовленным длинным пером зелёного лука, завязав кончики.

Блины мешочки готовы

Ура! Получилось!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Блинчики с грибами Мешочки (12 фотографий)


Блинчики с грибами Мешочки
Блинчики с грибами Мешочки

Блинчики с грибами Мешочки в 2019 году
Блинчики с грибами Мешочки в 2019 году

Блинчики с грибами Мешочки рекомендации
Креветки карри в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Блинчики с грибами Мешочки картинки
Блинчики с грибами Мешочки картинка

Блинчики с грибами Мешочки новые фото
Блинчики с грибами Мешочки новое фото

Блинчики с грибами Мешочки изоражения
Яичница по-болгарски - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Блинчики с грибами Мешочки
Соленые огурчики на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Блинчики с грибами Мешочки видео

Смотреть Блинчики с грибами Мешочки видео
Обсуждение по теме: Блинчики с грибами Мешочки, blinchiki-s-gribami-meshochki/



Похожие статьи

Овсяная каша с бананом и медом
Пшенная каша в горшочке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Топ-10 самых полезных продуктов
Намазка для бутербродов с икрой минтая
Пончики во фритюре с шоколадом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп таратор
Пудин-Абаде-де-Пришкуш, пошаговый рецепт с фото
Свинина со свежими и сушеными яблоками, пошаговый рецепт с фото
Баранина в горшочке с картошкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Горбуша в кляре, рецепт с фото
Свинина на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (283 рецепта свинины на сковороде)
Пуншевые крендельки
Салат с проростками брокколи — рецепт с фото пошагово
Кабачки, запеченные с помидорами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ