Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов)



Блюда с содой

Пищевая, она же чайная, она же пекарская, сода – белый порошок почти без запаха с легким кисловато-солоноватым привкусом. Это химическое соединение – бикарбонат натрия или двууглексилый натрий - используется, в основном, как разрыхлитель в выпечке.

Оладьи на кефире с содой

Оладьи на кефире с содой

Что может быть лучше, чем нежные оладьи с ягодами и ароматным кофе на завтрак? Казалось бы, оладьи — очень популярное блюдо, но не у всех они получаются вкусными. Попробуйте мой вариант....далее

Добавил:Бажена Белинская 07.01.2016

Вареники на кефире с содой

Вареники на кефире с содой

Делюсь с вами простым рецептом вареников на кефире с содой. Получается очень сытное блюдо с нежнейшим пышным тестом. Кто еще не пробовал, обязательно попробуйте, гораздо вкуснее обычных вареников!...далее

Добавил:Даша Петрова 25.01.2015

Пирожки на соде

Пирожки на соде

Пирожки на соде можно готовить для повседневного ужина. Делать тесто просто и быстро, оно не требует расстойки. ...далее

Добавил:Galate 25.04.2015

Варенье из яблок дольками с содой

Варенье из яблок дольками с содой

Изумительно красивое и вкусное яблочное варенье из долек с добавлением соды готовится просто. Чуточку терпения и у вас на столе - прекрасное лакомство к чаю или начинка для выпечки!...далее

Добавил:Алексей Марчук 25.06.2014

"Манник" с содой

"Манник" с содой

Все чаще хозяйки предпочитают печь с разрыхлителем. Однако в данном случае сода - именно то, что нужно! С ней тесто получается воздушным, а готовый пирог - пористым и очень мягким. Рекомендую!...далее

Добавил:Марина Золотцева 27.10.2018

Тесто для пиццы на соде

Тесто для пиццы на соде

Мягкое и очень вкусное тесто для пиццы на соде в домашних условиях предлагаю вам приготовить сегодня. Продуктов для этого требуется немного и один из главных компонентов – сода. ...далее

Добавил:Юлия Мальченко 16.09.2014

Блины на соде

Блины на соде

Сода делает блины воздушными, даже ажурными. Хочу поделиться своим рецептом блинов на соде на все случаи жизни!...далее

Добавил:Марина Щербакова 15.02.2015

Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб

Если вы любите воспроизводить в домашних условиях знаменитые блюда разных кухонь мира, тогда обратите внимание на этот простой рецепт ирландского содового хлеба. Ароматная и мягкая выпечка!...далее

Добавил:Марина Золотцева 18.04.2016

Тесто для пирожков на соде

Тесто для пирожков на соде

Оцените простейший рецепт теста для пирожков на соде. Тесто по этому рецепту выходит нежным и пышным. ...далее

Добавил:NataliLarin 30.05.2014

Содовый хлеб с семенами льна

Содовый хлеб с семенами льна

Постный содовый хлеб, приготовленный без использования дрожжей и обогащённый льняными семечками, — это невероятно полезная и вкусная выпечка с неповторимым ароматом. Обязательно попробуйте испечь!...далее

Добавил:Janin74 03.04.2018
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Создание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сода, как щелочное соединение, вступая в реакцию с кислотой, выделяет углекислый газ. Пузырьки газа, заключенные в ловушку из теста, заставляют его растягиваться, подниматься, становиться пористым и воздушным. Запускают этот процесс следующие продукты: столовый уксус, пахта, кефир и йогурт, сыворотка, винный камень, цитрусовый сок. Поскольку кислотно-щелочная реакция мгновенна, нет необходимости ждать, когда масса поднимется. Пищевую добавку кладут в тесто для блинов и фритюра, оладий, кексов, маффинов, печенья и некоторых видов хлебобулочных изделий. Разложение соды на углекислый газ и карбонат натрия также происходит при температуре свыше 80оС. Однако при нагревании весь карбонат, имеющий неприятный мыльный привкус, остается заключенным в выпечке, в то время, как при гашении – улетучивается. Поэтому рекомендуется смешивать компоненты «шипучки» до того, как вы добавите их ко все остальным ингредиентам. А еще полезная добавка способна ускорить приготовление блюд из бобовых, освободить овощи от лишнего крахмала и нитратов, слегка осветлить напитки и продукты, удалить неприятные запахи. Так картофель, полежав в содовом растворе, становится белее, а чай – с щепоткой порошка – прозрачнее. Со временем вещество теряет свои свойства, поэтому, перед тем как использовать ее в кулинарии, следует провести простейший тест – объединить небольшое количество порошка с уксусом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Блюда с содой - рецепты с фото (52 картинок)


Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов)
Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов)

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) в 2019 году
Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) в 2019 году

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) рекомендации
Тарталетки с грибами и сыром – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из грибов и овощей

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) картинки
Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) картинка

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) новые фото
Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) новые фото

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) изоражения
Вареники с творогом на пару | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты изображения

Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов)
Паровая рыба - Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) видео

Смотреть Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов) видео
Обсуждение по теме: Блюда с содой - рецепты с фото на Повар.ру (10 рецептов), blyuda-s-sodoy-recepty-s-foto/



Похожие статьи

Суп-пюре из кабачков с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото
Печенье с миндалем рецепт – выпечка и десерты. «
Креветочный салат в сырной корзиночке, пошаговый рецепт с фото
Рыбные котлеты в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Праздничный холодец, пошаговый рецепт с фото
Куриное филе гриль с киноа и мякотью апельсинов , пошаговый рецепт с фото
Котлеты де-воляй
Салат из ананасов и кальмаров – Kulina.Ru
4 крутые идеи для завтраков с творогом



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ