Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Драники с лисичками и солёной грудинкой

Фото Драники с лисичками и солёной грудинкой

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Драники

Начинка

Для жарки

Драники с лисичками и грудинкой

Наша белорусская кухня богата простыми, но необыкновенно вкусными и питательными блюдами. Взять, например, драники — блюдо на основе массы из измельчённого картофеля, которая обжаривается в виде оладий. Драники вкусны и без наполнителей, но с начинкой — это нечто!

В качестве последней нередко используется мясо, грибы, овощи. Я предлагаю сделать вкуснейшие драники с жареными лисичками и солёной грудинкой. Получается очень сочное, ароматное и сытное блюдо. За неимением лисичек, можно использовать другие грибы, но обязательно лесные — они такие ароматные.

Не секрет, что вкус этого блюда определяется исходными качествами картофеля. Из водянистой белой картошки драники получается не ахти, а вот жёлтенькая, разваристая — самое то! Да и не темнеет такой картофель очень долго, а готовые драники не становятся сероваты — они остаются солнечными и румяными.

Подаём драники с лисичками и солёной грудинкой горячими, щедро сдобрив свежей сметанкой. Я люблю ещё свежие овощи вприкуску и зелень.

Как приготовить "Драники с лисичками и солёной грудинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить драники с лисичками и солёной грудинкой, нам понадобятся следующие продукты: картофель, солёная грудинка (если у вас свежая, добавьте соль в начинку), лисички отварные замороженные (свежие отварить), лук репчатый, чеснок, сметана, яйца куриные, мука пшеничная, соль, масло подсолнечное.

Чтобы приготовить драники с лисичками и солёной грудинкой, нам понадобятся следующие продукты: картофель, солёная грудинка (если у вас свежая, добавьте соль в начинку), лисички отварные замороженные (свежие отварить), лук репчатый, чеснок, сметана, яйца куриные, мука пшеничная, соль, масло подсолнечное.

Как заморозить грибы лисички

Чистка лисичек

Первым делом займёмся начинкой: замороженные отварные лисички разморозим и отожмём жидкость. Луковицу очистим и измельчим. Наливаем в сковороду около 3 столовых ложек растительного масла и обжариваем всё до румяного цвета.

Первым делом займёмся начинкой: замороженные отварные лисички разморозим и отожмём жидкость. Луковицу очистим и измельчим. Наливаем в сковороду около 3 столовых ложек растительного масла и обжариваем всё до румяного цвета.

Пока жарятся грибы с луком, очистим и помоем картофель, 2 луковицы и 1 зубчик чеснока.

Пока жарятся грибы с луком, очистим и помоем картофель, 2 луковицы и 1 зубчик чеснока.

Теперь их нужно измельчить. Сочувствую, если вам придётся это делать с помощью тёрки — мне всегда помогает комбайн. Насадка — самая мелкая, для дранки. Так измельчаем не только картошку, но и лук с чесноком. Кстати, частично за счёт луковой кашки, картофельная дранка не темнеет. Если у вас картофель водянистый, будет очень много жидкости — просто дайте массе постоять 5 минут и уберите сок ложкой. Если этого не сделать, драники расползутся по всей сковороде. Если думаете добавить больше муки для скрепления, не выйдет: драники получатся не такими нежными.

Теперь их нужно измельчить. Сочувствую, если вам придётся это делать с помощью тёрки — мне всегда помогает комбайн. Насадка — самая мелкая, для дранки. Так измельчаем не только картошку, но и лук с чесноком. Кстати, частично за счёт луковой кашки, картофельная дранка не темнеет. Если у вас картофель водянистый, будет очень много жидкости — просто дайте массе постоять 5 минут и уберите сок ложкой. Если этого не сделать, драники расползутся по всей сковороде. Если думаете добавить больше муки для скрепления, не выйдет: драники получатся не такими нежными.

Перекладываем массу в миску. Добавляем яйца, сметану, муку и соль.

Перекладываем массу в миску. Добавляем яйца, сметану, муку и соль.

Всё хорошо перемешиваем, пробуем на соль — сильно солить не надо, так как начинка у нас и так солёная. Масса побелеет — мука и сметана белые.

Всё хорошо перемешиваем, пробуем на соль — сильно солить не надо, так как начинка у нас и так солёная. Масса побелеет — мука и сметана белые.

Грибочки с луком обжарились, они такие ароматные.

Грибочки с луком обжарились, они такие ароматные.

Можно использовать грибы целиком, но я предпочитаю измельчать их — просто быстренько пробиваю в комбайне металлическим ножом. Грудинку солёную нарезаем мелким кубиком, шкурку удаляем.

Можно использовать грибы целиком, но я предпочитаю измельчать их — просто быстренько пробиваю в комбайне металлическим ножом. Грудинку солёную нарезаем мелким кубиком, шкурку удаляем.

Перемешиваем начинку. По желанию можно добавить свежую зелень — укроп или петрушку.

Перемешиваем начинку. По желанию можно добавить свежую зелень — укроп или петрушку.

Теперь наливаем в сковородку достаточное количество масла (я написала примерное), прокаливаем его (должен появиться дымок — такое масло считается полезным) и в горячее выкладываем по 1 столовой ложке картофельного теста. Прижимаем его ложкой, расплющивая. Затем кладём по 1 чайной ложке с горкой начинки, тоже её чуток прижимаем.

Теперь наливаем в сковородку достаточное количество масла (я написала примерное), прокаливаем его (должен появиться дымок — такое масло считается полезным) и в горячее выкладываем по 1 столовой ложке картофельного теста. Прижимаем его ложкой, расплющивая. Затем кладём по 1 чайной ложке с горкой начинки, тоже её чуток прижимаем.

Накрываем начинку картофельной дранкой, стараясь сделать так, чтобы начинка спряталась внутри. Обжариваем драники с одной стороны до румяной корочки — минут 10. Крышкой накрывать не надо.

Накрываем начинку картофельной дранкой, стараясь сделать так, чтобы начинка спряталась внутри. Обжариваем драники с одной стороны до румяной корочки — минут 10. Крышкой накрывать не надо.

Переворачиваем драники и жарим ещё минут 10. Можно прикрыть крышкой.

Переворачиваем драники и жарим ещё минут 10. Можно прикрыть крышкой.

Готовые драники с лисичками и солёной грудинкой можно положить на бумажные полотенца, кому не нравится много масла, но по определению это очень сытное жирное блюдо. Подаём дараники горячими со сметаной.

Готовые драники с лисичками и солёной грудинкой можно положить на бумажные полотенца, кому не нравится много масла, но по определению это очень сытное жирное блюдо. Подаём дараники горячими со сметаной.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт (56 картинок)


Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой — рецепт с фото пошагово

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Начинка для пирожков из вареного мяса. Мясная начинка изображения

Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Гарнир диетический с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Драники с лисичками и солёной грудинкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, draniki-s-lisichkami-i-solenoy-grudinkoy-recept/



Похожие статьи

Апельсиновые цукаты в темном шоколаде рецепт – выпечка и десерты. «
Рамен-бургер
Манты в микроволновке - рецепт с фото на Повар.ру
Сорбе из арбуза, пошаговый рецепт с фото
Запеченый чеснок с козьим сыром, пошаговый рецепт с фото
Идеи для выпечки
Шашлык из куриных грудок - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чебуреки из творожного теста - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Каймак
Корзиночки с луком-пореем
Паппа помодоро. Томатный суп с хлебом, пошаговый рецепт с фото
Шоколадный торт от Джейми Оливера рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Чебуреки с картошкой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить чебуреки с картошкой?
Дар солнца - подсолнечное масло
Салат с консервированной семгой и черносливом — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ