Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото



Фо Бо

Этот легкий, но сытный и очень ароматный супчик пользуется огромной популярностью на территории всей Юго-Восточной Азии. Вьетнамцы мигрируют из одной страны в другую, щедро делясь рецептом этого супа, а местные жители добавляют в него что то свое, но в каждой стране этот суп любят, уважают и угощают им самых почетных гостей. Почему почетных? Да потому, что говядина в Азии ценится намного больше других сортов мяса и стоит она в два раза дороже, если сравнивать со свининой. Выбрать хорошую, свежую и нежную говядину для этого блюда целое искусство, ведь кусок должен быть без прожилок, яркого красного цвета и это обязательно должна быть грудинка.

вьетнамский фо бо
Кухня:Вьетнамская.

Категория: .

Способ приготовления:варка.

Ингредиенты:

fo-bo-1
  • говядина 200 г
  • рисовая лапша – по “гнезду” на каждую порцию
  • зелень – 100 г
  • лайм – 3 шт.
  • перец чили – 4 шт.
  • рыбный соус

для бульона:

  • говядина на косточке – 500 г
  • имбирь – 50 г
  • лук шалот – 100 г
  • молотые бадьян и корица
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

  1. fo-bo-2Мясо промыть, залить небольшим количеством воды, добавить лук, имбирь и другие специи по вашему вкусу. Во Вьетнаме это обычно бывает бадьян и корица. Варить несколько часов на слабом огне до тех пор, пока бульон не станет жирным и наваристым.
  2. fo-bo-3Чуть не забыла, перед тем, как поставить варить бульон для фо бо, следует убрать кусок говяжьей грудинки в морозилку, для того, чтобы она слегка подмерзла. Тогда получится ее порезать более тонкими и аккуратными кусками.
  3. fo-bo-4И только непосредственно перед самым приготовлением, после того, как бульон сварится и настоится, говядину достать из морозилки и нарезать очень тонкими кусками. Тем, кто боится есть непроваренное мясо, я рекомендую замариновать эти кусочки в смеси из лимонного сока и перца, перед тем, как добавлять их в суп.
  4. fo-bo-5Зелень помыть в соленой воде и выложить на тарелку. Туда же выложить рисовую лапшу. Вьетнамка, у которой мы предпочитаем есть этот суп (так как самим его готовить достаточно долго) использует не только рисовую, но и другие виды лапши, поэтому, думаю, не будет ничего страшного даже в том случае, если вы будете использовать спагетти. Вьетнамцы спокойно относятся к изменениям в рецептуре, да и сам рецепт очень сильно отличается в разных провинциях.
  5. fo-bo-6Мелко порезать перец чили и выдавить сок из лаймов. Мясо выложить в тарелку к лапше и зелени, полить соком лайма, добавить острый перчик и через несколько минут залить кипящим ароматным бульоном.
  6. В каждую тарелку добавить пару капель рыбного соуса. И знайте, что если вы не пробовали рыбный соус до этого момента, то лучше и не стоит. Попробуйте привыкнуть к нему дома, добавляя его в различные блюда в начале приготовления, в середине и в конце. Тогда, возможно, через пару месяцев тренировок вы сможете добавлять рыбный соус уже в готовый суп и не пугаться насыщенного рыбного аромата.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной (15 фото)


Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото
Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото в 2019 году
Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото в 2019 году

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото рекомендации
Печеночный торт со сметанным соусом рецепт – русская кухня: салаты. Еда

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото картинки
Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото картинки

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото новые фото
Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото новейшие фото

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото изоражения
Овощное рагу с рисом — рецепт с фото и видео. Как приготовить овощное рагу с кабачками и рисом? изображения

Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото
Цыпленок, маринованный в оливковом масле с пряными травами и лимоном - Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото видео

Смотреть Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото видео
Форум по теме: Фо Бо - вьетнамский суп с говядиной - рецепт с фото, fo-bo-vetnamskiy-sup-s-govyadinoy/



Похожие статьи

Окрошка на кефире с минералкой — 4 рецепта с фото пошагово. Как приготовить окрошку на кефире и минеральной воде?
Dorica — рецепты с фотографиями на сайте IamCOOK.RU
Роллы в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гуакамоле, пошаговый рецепт с фото
Блюда с сухариками - рецепты с фото на Повар.ру (176 рецептов сухариков) / страница 2
Ninokia — профиль на кулинарном сайте IamCOOK.RU
Ремонт на кухне
Тальятелли с сосисками из телятины, пошаговый рецепт с фото
Моцарелла в домашних условиях, рецепт с фото. Как приготовить сыр «Моцарелла» в домашних условиях?
Свиной шашлык в маринаде из лука и айрана, пошаговый рецепт с фото
Баклажаны с перцем, пошаговый рецепт с фото
Салат из диких трав (хорта) | Волшебная Eда.ру
Тарт с шоколадной начинкой и белковым кремом - рецепт с фото на Повар.ру
Суп с пельменями рецепт



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ