Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Ганаш

Ганаш

Приготовил : Марина Софьянчук 
21.02.2017
Время приготовления: 15 мин

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.

Описание приготовления:

Приготовить ганаш проще, чем сварить шоколадную глазурь, и это не шутка. Вам понадобится всего 3 ингредиента: шоколад, сливки и сливочное масло. По желанию можно также добавить немного сахарной пудры и ароматизаторы, но это уже на любителя. В зависимости от предназначения ганаш можно приготовить разной густоты, от пастообразной массы до жидкой. Я сегодня расскажу, как приготовить ганаш не слишком густой и не слишком жидкий. Таким удобно покрывать пирожные и торты, смазывать печенюшки.

Назначение: Для детей На праздничный стол На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты Сливочное масло Шоколад Сливки Сахар Сахарная пудра
Блюдо: Десерты Крем

Ингредиенты:

  • Шоколад черный  — 100 Грамм
  • Сахарная пудра  — 30 Грамм
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Сливки  — 100 Миллилитров (33%)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Ганаш"

Ганаш - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы возьмете сливки меньшей жирности, то тогда используйте меньшее их количество, примерно 80 мл, чтобы ганаш не получился слишком жидким.
Ганаш - фото шаг 2
Для начала смешайте сливки с сахарной пудрой и нагрейте на водяной бане. Обратите внимание: сливки ни в коем случае не должны кипеть.
Ганаш - фото шаг 3
Пока прогреваются сливки, шоколад порубите ножом как можно мельче. Можно также натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне.
Ганаш - фото шаг 4
К разогретым сливкам добавьте шоколад, интенсивно перемешайте, пока шоколад полностью не растопится.
Ганаш - фото шаг 5
Теперь самое время добавить сливочное масло. Его тоже перемешайте.
Ганаш - фото шаг 6
Ганаш можно использовать сразу, а можно поставить в холодильник и использовать для покрытия десертов через некоторое время. По необходимости растопите его снова на водяной бане.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ганаш - пошаговый рецепт с фото на (24 картинок)


Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Суп из белой фасоли

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Лайм, рецепты изображения

Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рецепты из карася, что приготовить из карася - пошаговые рецепты блюд с фото на Webspoon.ru - Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Ганаш - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, ganash-poshagovyy-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Горячие рулеты из лаваша
Салат Красная шапочка, пошаговый рецепт с фото
Десерт «Яйцо страуса» — рецепт с фото пошагово
Пирожное трубочка с кремом домашнее рецепт с фото
Салат из кукурузы с яблоками и лимонным соком – Kulina.Ru
Лимонное печенье с маком - рецепт с фото
Голубцы ленивые — 17 рецептов с фото пошагово. Как приготовить ленивые голубцы?
Простой суп на мясном бульоне - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Печеночный торт со сметанным соусом рецепт – русская кухня: салаты. «
Теплый салат из лимской фасоли с овощами и беконом, пошаговый рецепт с фото
Мухамарра, пошаговый рецепт с фото
Брускетта с хамоном и персиками - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ