Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как приготовить очень мягкую жареную печенку



Как приготовить очень мягкую жареную печенку

Как приготовить очень мягкую жареную печенку

По этому рецепту можно приготовить как говяжью, так и свиную печень. Получается она действительно очень мягкой. А репчатым луком можно не только придать аромат блюду, но и использовать его в качестве гарнира. Просто для этого его надо положить достаточно много.

Готовиться печенка очень быстро. Вот только мариновать ее желательно либо всю ночь, либо целый день. Первая проба в 2 часа показала, что времени было маловато.

Состав:

  • 600 г печени говяжьей или свиной
  • 1-3 головки репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 1 ч ложка сахара
  • 0,5-1 ч ложка соли
  • 0,5 ч ложки соды
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  • пшеничная или кукурузная мука для панировки печени

Как приготовить очень мягкую жареную печенку

Печенку надо вымыть, удалить пленки и желчные протоки. Нарезать на кусочки.

В отдельной мисочке взбить яйцо, соль, сахар, соду и чеснок, пропущенный через пресс. Вылить маринад в печень и хорошо все перемешать. Убрать мариноваться в холодильник на ночь или весь день.

печень с маринадом

Затем, печень вынуть из маринада и запанировать в муке. Кукурузная мука даст хорошую корочку на печени. Но, если ее нет, можно воспользоваться пшеничной.

На растительном или сливочном масле поджарить нарезанный репчатый лук и выложить его на тарелку, оставив жир в сковороде.

лук в сковороде

Если требуется, подлить еще масло и нагреть его.

Печенку уложить в один слой на сковороду. Обжарить до корочки минуты 3 и перевернуть на другую сторону. Так же поджарить.

печень в сковороде

Выложить сверху жареный лук, перемешать и готовить под крышкой до готовности печени. Время зависит от размера кусков. Может понадобиться минут 5, а может 10.

лук с печенью

Количество лука используйте по своему вкусу. Я в следующий раз возьму 3 крупных луковицы, и будет у меня лучок в качестве гарнира.

Как приготовить очень мягкую жареную печенку

Видимо именно сода делает печенку очень мягкой, хотя во вкусе готового блюда совершенно не чувствуется. И запах после приготовления печени стоял какой-то необычный. Почему-то пахло жареной картошкой. Пробуйте, возможно и вам этот рецепт придется по вкусу.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить очень мягкую жареную печенку (42 фотографий)


Как приготовить очень мягкую жареную печенку
Как приготовить очень мягкую жареную печенку

Как приготовить очень мягкую жареную печенку в 2019 году
Как приготовить очень мягкую жареную печенку в 2019 году

Как приготовить очень мягкую жареную печенку рекомендации
Томатный соус - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить очень мягкую жареную печенку картинки
Как приготовить очень мягкую жареную печенку картинки

Как приготовить очень мягкую жареную печенку новые фото
Как приготовить очень мягкую жареную печенку новейшие фото

Как приготовить очень мягкую жареную печенку изоражения
Бутерброд с чесноком и помидорами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Как приготовить очень мягкую жареную печенку
Самое простое лобио, пошаговый рецепт с фото - Как приготовить очень мягкую жареную печенку видео

Смотреть Как приготовить очень мягкую жареную печенку видео
Обсуждение по теме: Как приготовить очень мягкую жареную печенку, kak-prigotovit-ochen-myagkuyu-zharenuyu-pechenku/



Похожие статьи

Бублик-змея
Салат со свеклой и грецкими орехами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Закуски холодные разные - кулинарные рецепты. Миллион Меню
Спагетти алла дьявола – Kulina.Ru
Сырное печенье с миндалем рецепт – китайская кухня: закуски. «
Сациви из курицы — рецепт с фото пошагово. Как приготовить куриный Сациви?
Марокканское рагу в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Итальянская брускетта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированный перец в мультиварке — рецепт с фото пошагово
Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем
Соусы с грибами – Соусы. Рецепты соусов. Как приготовить
Щербет "Заледеневшие лимоны" (французский десерт)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ