Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru



Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты

Если вы еще не включили горох в свой рацион, самое время это сделать: этот продукт богат витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья каждого. Это практически универсальный продукт, из которого одинаково хорошо получаются супы, каши, салаты и другие основные блюда.
В сегодняшнем обзоре мы рассказываем все о том, как правильно и быстро варить горох, и делимся классными рецептами.

Польза гороха

Экспериментировать с горохом можно бесконечно: это один из самых популярных и доступных продуктов, который многие успевают полюбить еще в детстве. Он богат витаминами А, В и С, содержит массу полезнейших минеральных веществ, среди которых — лимонная кислота, железо, калий.

В состав гороха входят аминокислоты, схожие по своим свойствам с животными белками, а значит, это прекрасная альтернатива мясу. Ученые не устают напоминать, что горох улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и даже помогает организму защищаться от онкологических заболеваний, ведь в его состав входят природные антиоксиданты.

Варим в кастрюле

Главное, о чем не стоит забывать, если вы собрались сварить нежный и вкусный горох быстро, замочить его перед приготовлением. Если предварительно оставить семена в воде, они разбухнут и станут более мягкими, что значительно сократит время варки (около 40 минут).

Обязательно варите горох на медленном огне, сначала подержав его в чистой холодной воде от 5 до 7 часов. Горох любит воду — на 300 граммов продукта понадобится примерно 2 литра воды, которая должна быть выше зерен на 1,5 сантиметра. Используйте кастрюлю с толстым дном и стенками — это спасет горох от пригорания. Периодически помешивайте его и не закрывайте кастрюлю крышку полностью: так вы сможете следить, чтобы вода не выкипала.

Варим в мультиварке и микроволновке

Варка в мультиварке практически не отличается от способа, описанного выше. Промойте и, если нужно, переберите горох, засыпьте его в чашу мультиварки и добавьте воду в пропорции 1 к 2. Выбрав режим "Каша" или "Тушение", оставьте горох готовиться на 40 минут, если он предварительно замачивался, и на полтора часа, если вы пропустили эту стадию.
Микроволновка — еще один отличный вариант реактивно сварить горох без замачивания. Для того, чтобы зерна стали мягкими, поставьте их вариться на 7-10 минут на максимальной мощности, а после этого залейте горячей водой (ее уровень должен быть выше семян примерно на пару сантиметров) и поставьте готовиться примерно на 20 минут. 

Как ускорить процесс

Первое и самое главное правило: не солите горох сразу. В такой среде зерна будут вариться гораздо дольше и рискует получиться чересчур твердым, а поэтому лучше класть соль в самом конце приготовления.

Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю пару ложек растительного масла. Это тоже поможет ускорить процесс. А где-то на 20-й минуте варки попробуйте добавить соду на кончике чайной ложечки (1 порция на 2 литра воды): так горох размягчится гораздо быстрее.

Лучшие рецепты с горохом

Если при упоминании гороха вам на ум приходят только лишь горошница и гороховый суп, а вы соскучились по оригинальным и вкусным рецептам, самое время разнообразить арсенал блюд.

Например, классика зимнего рациона — традиционный гороховый суп — заиграет совсем иными красками, если вы приготовите его
Приверженцы правильного питания точно оценят , а вегетарианцы — р которые можно подавать с полезными гарнирами — киноа, кускусом, булгуром — и соусами, например, сальсой или йогуртовой заправкой.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как варить горох: важные советы и лучшие (47 картинок)


Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru
Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru в 2019 году
Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru в 2019 году

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru рекомендации
Свиная лопатка с манго - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru картинки
Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru картинка

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru новые фото
Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru новое фото

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru изоражения
Тефтели " изображения

Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru
Салат " - Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru видео

Смотреть Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru видео
Обсуждение по теме: Как варить горох: важные советы и лучшие рецепты - KitchenMag.ru, kak-varit-goroh-vazhnye-sovety-i-luchshie/



Похожие статьи

Сырно-мясной рулет - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченные грибы с лимоном и сыром, рецепт — Вкусо.ру
Суп-пюре из индейки с овощами
Пышные оладьи на молоке без дрожжей — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как приготовить пышные оладушки на молоке без дрожжей?
Кростини с тунцом рецепт – итальянская кухня: закуски. «
Бозбаш эчмиадзинский
Участников и гостей Чемпионата мира по футболу угостят вологодским вареньем - Кулинарные новости
Спагетти с моллюсками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Соленые огурчики на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Классическая домашняя шарлотка с яблоками, рецепт — Вкусо.ру
Ленивые перцы в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Энергетические напитки вредны для сердца - Кулинарные новости
Итальянская еда - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ