Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру



Как приготовить утку

Как приготовить уткуПо ряду причин утку не так часто можно найти на прилавках продуктовых магазинов. Возможно, именно поэтому готовить блюда из мяса этой птицы умеют далеко не все хозяйки. Мы решили исправить это досадное недоразумение и рассказать вам о секретах приготовления утки.

В отличие от мяса курицы, утиное мясо более калорийное и жирное. Вот почему так важно предварительно удалить с утки весь подкожный жир. Это можно сделать несколькими способами:

  • подержать тушу утки над паром в течение 30 минут - жир должен расплавиться и стечь сам;
  • наколоть наиболее жирные места утки ножом или зубочисткой так, чтобы не задеть мяса – во время приготовления жир вытечет через эти отверстия.

Если вы используете второй способ, готовьте утку, поместив ее на какое-либо возвышение над противнем. Это нужно для того, чтобы мясо не запекалось в собственном жире (не путать с соком).

Раскроем вам еще один секрет приготовления вкуснейшего мяса утки. Корочка получится очень хрустящей, если перед тем, как отправить птицу в духовку, вы обдадите ее крутым кипятком, например, из чайника. Обливая утку, держите тушку за шею, старайтесь обдавать ее кипятком так, чтобы вода не попала внутрь нее.

Готовят утку в течение нескольких часов, только так весь жир вытопится, а кожа хорошо зажарится.

Если вы собираетесь готовить замороженную утку, размораживать ее нужно постепенно. Сначала достаньте тушку из морозильной камеры и поместите на нижнюю полку холодильника, выдержите утку в течение суток, можно меньше. Затем достаньте мясо их холодильника и оставьте его размораживаться при комнатной температуре.

Запекают утку только в разогретой духовке.

Если мясо утки приготовлено правильно, оно имеет достаточно сильный вкус и аромат, чтобы не «затеряться» среди других ароматов и вкусов. Утка отлично сочетается с фруктами, сладкими и пряными ингредиентами. Зачастую ее готовят с яблоками, грушами, апельсинами или в меду. Как правило, дополнительные ингредиенты используются как начинка для утки. Наиболее популярные начинки - вареные каши с луком и чесноком, сухофрукты, овощи, корнеплоды, фрукты и кислые ягоды.

Чтобы начинка не выходила наружу, птицу фаршируют, не уплотняя, или же оставляют в ее полости некоторую свободу.
Наиболее подходящие приправы для утки – зелень петрушки, базилик, тимьян, укроп и другие травы.

Очень простой и оригинальный рецепт приготовления утки: снимите с тушки кожу, выложите ее на дно утятницы, наверх положите саму утку, влейте в утятницу сок из-под 1-2-х банок консервированных ананасов, обложите мясо ананасами, запекайте не менее 3,5 часов.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру (43 фотографий)


Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру
Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру в 2019 году
Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру в 2019 году

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру рекомендации
Хачапури по-грузински с сулугуни рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру картинки
Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру картинки

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру новые фото
Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру новое фото

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру изоражения
Куриные ножки с медом и карри рецепт – европейская кухня: основные блюда. Еда изображения

Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру
Бефстроганов в томатном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру видео

Смотреть Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру видео
Обсуждение по теме: Как вкусно приготовить утку — Вкусо.ру, kak-vkusno-prigotovit-utku-vkuso-ru/



Похожие статьи

Марципан - хлеб Марта
Тушеная картошка в сметане в мультиварке — рецепт с фото пошагово. Как потушить картофель в сметане в мультиварке?
Домашний блинный торт с печенью, пошаговый рецепт с фото | wowcook.net —
Шоколадная пропитка для бисквита, торта, кекса рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Болгарский дрожжевой пирог «Намесник» - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Булочки с кокосовым кремом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Блинчики с творогом в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пристрастие к еде – проблема психологического характера - Кулинарные новости
Мороженое из авокадо с вялеными помидорами и оливками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Вкусный салат с редиской – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ