Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото



Креольское гамбо

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • 500 г филе морского окуня
  • 500–700 г крупных сырых креветок
  • 400 г рубленых помидоров
  • 500 г бамии или зеленой фасоли
  • 2 больших зеленых сладких перца
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 80 г сливочного масла
  • 5 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. муки с горкой
  • 2 ч. л. вустерского соуса
  • 2 веточки тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. душистого перца горошком
  • соль, свежемолотый черный перец
  • кайенский перец
  • отварной рис и соус табаско для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Креольское гамбо. Шаг 1
Смешайте растительное масло с мукой в кастрюльке с толстым дном. Поставьте на небольшой огонь и обжаривайте, все время помешивая, до тех пор, пока смесь не станет темно-коричневой, почти черной. Не сожгите! Сразу пере­ложите в мисочку.
Креольское гамбо. Шаг 2
Лук очистите и мелко нарежьте. ­Удалите из сладких перцев семена и перегородки, мякоть нарежьте кубиками. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Бамию нарежьте пеперек кусочками длиной 1,5 см.
Креольское гамбо. Шаг 3
Растопите 2/3 сливочного масла в широкой кастрюле с толстым дном. Всыпьте в кастрюлю лук, обжаривайте на среднем огне, 5 мин. Положите чеснок и перец, обжаривайте 7–8 мин.
Креольское гамбо. Шаг 4
Добавьте помидоры. Тушите без крышки, часто помешивая, 30 мин. Влейте бульон, положите бамию (фасоль), добавьте вустерский соус, лис­точки тимьяна, лавровый лист, душис­тый и кайенский перец. Доведите до кипения и, постоянно помешивая венчиком, добавьте жареную муку. Мешайте, чтобы не образовывались комки. Неплотно прикройте крышкой и тушите на слабом огне 1 ч. Посолите и поперчите.
Креольское гамбо. Шаг 5
Очистите креветки от панцирей (хвостики лучше оставить). Удалите темную кишечную вену, надрезав спинку по центру. Растопите оставшееся масло в сковороде, обжарьте креветки на сильном огне, по 30 сек. с каждой стороны.
Креольское гамбо. Шаг 6
Нарежьте рыбу средними кусками. Выложите рыбу и креветки вместе с маслом, в котором они жарились, в гамбо, варите 3 мин. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 мин. ­Подавайте гамбо с отварным рисом и соусом табаско.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото (49 картинок)


Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото
Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Веспер рецепт – напитки. Еда

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото картинки
Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото картинки

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото новые фото
Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото новые фото

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото изоражения
Булочки с маком – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото изображения

Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото
Овощи – Очищенный консервированный перец пикийо, энциклопедия ингредиентов на сайте Еда - Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Креольское гамбо, пошаговый рецепт с фото, kreolskoe-gambo-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Шеф самого дорогого ресторана в мире будет готовить в Twins Garden
Салат из почти любых овощей
Салат с сырым кабачком и макаронами — рецепт с фото пошагово
Салат из молодой капусты "
Чизкейк из печенья - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кексы
Запеканка из цветной капусты – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из овощей
Автор 0 рецептов - Виктория Кадо на своей кухне – «
Сосиски в тесте - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?
Спагетти «4 помидора» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
13 апреля — день памяти святителя Иннокентия
Копченый лосось с лапшой и овощами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Пончики из жидкого теста — рецепт с пошаговыми фото и видео. Как сделать жидкое тесто для пончиков?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ