Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Куркума



Рецепты

Куркума

15.06.2011 15:15
Куркума
Смолотые в порошок коренья растения семейства имбирных - это и есть куркума. Ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом, едва уловимый аромат, близкий к имбирному.
Куркума — многолетнее травянистое растение высотой до 90 см с чередующимися двухрядными простыми овальными листьями. Клубневидное, почти округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки надземную часть растения. От клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни, некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки, эти клубеньки не желтые. Надземная часть состоит из нескольких продолговатых на длинных (до 1 м) влагалищных черешках прикорневых листьев. Цветонос (около 30 см) густо усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки. Цветки трубчатые с трехлопастным, слегка неправильным отгибом, желтые, губа широкая желтая.
Смолотые в порошок коренья растения семейства имбирных - это и есть куркума. Ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом, едва уловимый аромат, близкий к имбирному. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам.
Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при диабете, астме, анемии и метеоризме. Куркума - прекрасное противовоспалительное средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен. Теплое молоко с куркумой является древним косметическим средством омолажения кожи, придания ей упругости и приятного цвета.
В кулинарии применяется как приправа и краситель.

Изменено 23.11.2011 07:50
Понравилась статья? Порекомендуй её другим.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Куркума (54 фото)


Куркума
Куркума

Куркума в 2019 году
Куркума в 2019 году

Куркума рекомендации
В Австралии появился первый в мире прибор для обработки фруктов и овощей холодной плазмой - Кулинарные новости

Куркума картинки
Куркума картинка

Куркума новые фото
Куркума новое фото

Куркума изоражения
Мокка со льдом и мандарином рецепт – европейская кухня: напитки. Еда изображения

Куркума
Йемен - саядия с рыбой, рисом и картофелем - Куркума видео

Смотреть Куркума видео
Форум по теме: Куркума, kurkuma/



Похожие статьи

Запеканка с фаршем и овощами
Использование частей туши
Пирожное а-ля Жербо
Ягодное сердце, пошаговый рецепт с фото
Салат из молодой капусты "
Соус кизиловый – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Косметические процедуры после отдыха на море - личный опыт
Варенье из крыжовника без закатки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Почти креп «
Зеленые помидоры на зиму, простые рецепты с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ