Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Лангеты для гурманов



Лангеты для гурманов


  • 4 телячьих лангета (500 г)
  • 150 г шампиньонов
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 дольки чеснока
  • 1 пучок петрушки с корнями
  • 1 пучок сельдерея с корнями
  • 1 морковь
  • 1 стебель лука-порея
  • 0,5 кг телячьих или куриных костей
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1 стакан белого вина
  • 2 стакана сметаны
  • прозрачный мясной бульон или вода
  • лимонный сок
  • лавровый лист
  • соль по вкусу

Телячьи лангеты посолить, поперчить и быстро поджарить с обеих сторон в разогретой смеси сливочного (30 г) и растительного масла до готовности. Приготовить соус. Для этого лук, корпи петрушки и сельдерея, морковь, лук-порей поджарить на сливочном масле, добавить дробленые телячьи или куриные кости, обжарить их до золотисто-желтого цвета, посыпать мукой и тут же залить прозрачным бульоном или водой. Варить около 1 часа, заправить солью, перцем, лимонным соком, белым вином, растолченным чесноком и лавровым листом. Готовый соус процедить, влить в него сметану и потушенные на сливочном масле шампиньоны, еще раз посолить, поперчить, заправить лимонным соком, горчицей, добавить кусочек оставшегося сливочного масла, залить лангеты приготовленным соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки и подавать с отварным рассыпчатым рисом.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Лангеты для гурманов (25 фотографий)


Лангеты для гурманов
Лангеты для гурманов

Лангеты для гурманов в 2019 году
Лангеты для гурманов в 2019 году

Лангеты для гурманов рекомендации
Закуска "

Лангеты для гурманов картинки
Лангеты для гурманов картинки

Лангеты для гурманов новые фото
Лангеты для гурманов новейшие фото

Лангеты для гурманов изоражения
Салаты из баклажанов - рецепты с фото на Повар.ру (59 рецептов салата из баклажанов) изображения

Лангеты для гурманов
Торт "Птичье молоко" – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Лангеты для гурманов видео

Смотреть Лангеты для гурманов видео
Обсуждение по теме: Лангеты для гурманов, langety-dlya-gurmanov/



Похожие статьи

Как сделать тесто для пельменей
Салат с крабовыми палочками и огурцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с крабовыми палочками
Кролик в ореховом соусе, рецепт с фото
Йодированная соль
Успокоительный чай - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пельмени «Новогодние» - рецепты пельменей, пошаговые рецепты с фото
Горячий шоколад с апельсиновой цедрой в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Пирог Малиновые сны, пошаговый рецепт с фото
Запеченный хрустящий картофель с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Крокеты из баклажанов и перцев с козьим сыром, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ