Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Музыка в ресторане



Музыка в ресторане

Как мы принимаем решения? Что влияет на наш выбор? Как меняются наши мнения и предпочтения в зависимости от различных факторов? Эти вопросы уже много десятилетий не выходят из головмаркетологов. Чтобы понять, как устроены люди и как можно управлять их решениями, ученые постоянно проводят исследования и эксперименты.

музыка в ресторане

Совсем недавно американские и шведские ученые пытались установить связь междугромкостью музыкив заведениях общественного питания и блюдами, которые заказывают посетители. Оказывается, выбор между здоровой и вредной пищей зависит именно от громкости музыки в кафе или ресторане.

музыка в ресторане

Эксперимент с музыкой в ресторане

Journal of the Academy of Marketing Scienceопубликовал статью, в которой идет речь о том, что громкое музыкальное сопровождение способствует выбору высококалорийных и вредных блюд. Исследования проводились в одном из популярных кафе Стокгольма. Ученые начали эксперимент с опроса персонала заведения. Результаты показали, что комфортный для уха сотрудников уровень громкости музыки находится в диапазоне между 50 и 75 дБ.

музыка в ресторане

Если 50 дБ — приблизительная громкость разговорной речи, то 75 дБ равны максимальному шуму, который издает стиральная машина. За неделю ученые провели 2 опыта. В среду громкость фоновой музыки равнялась 55 дБ, а в пятницу — 70 дБ. Персонал заведения использовал один и тот же плейлист, не меняя ничего даже в очередности песен. Всписок воспроизведениявошли поп-песни, джазовые композиции и блюз.

музыка в ресторане

Блюда в меню ученые условно поделили на 3 группы: полезные (салаты и тосты с мясом курицы), вредные (блюда с красным мясом и сладости) и нейтральные (чаи и кофейные напитки без сиропов и прочих добавок).

музыка в ресторане

В среду 32 % посетителей заказалиполезные блюда, 42 % — вредную пищу, а 26 % — нейтральную. В пятницу свой выбор на полезной пище остановили лишь 25 % клиентов, 52 % выбрали высококалорийные блюда и 23 % остановились на нейтральных напитках.

музыка в ресторане

Затем ученые провели еще один эксперимент, в котором добровольцев поделили на 3 группы. Перед опросом первая группа слушалаклассическую музыкус громкостью 50 дБ, вторая — 70 дБ, а третья ждала начала эксперимента в тишине.

музыка в ресторане

Сначала участникам задали отвлекающий вопрос об учебе, а потом спросили, какое блюдо им хотелось бы отведать именно в этот момент. Было всего 2 варианта ответа: шоколадный торт или салат из спелых фруктов. В первой группе 86 % выбрали полезный салат, во второй группе съесть фруктовый салат захотели лишь 56 % участников, а в третьей — 50 %.

музыка в ресторане

Таким образом ученые пришли к выводу, что тихая фоновая музыка способствует выбору полезной именее калорийной пищи. Конечно, вкусовые предпочтения — вещь субъективная, но вы можете провести такой эксперимент самостоятельно и посмотреть, как громкость звука влияет на вас. Ждем впечатлений в комментариях. Поделитесь этой интересной статьей со своими друзьями!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Музыка в ресторане (35 фото)


Музыка в ресторане
Музыка в ресторане

Музыка в ресторане в 2019 году
Музыка в ресторане в 2019 году

Музыка в ресторане рекомендации
Сироп из боярышника – вкусно и полезно

Музыка в ресторане картинки
Музыка в ресторане картинки

Музыка в ресторане новые фото
Музыка в ресторане новейшие фото

Музыка в ресторане изоражения
Запеченная курица с мирпуа, рецепт — Вкусо.ру изображения

Музыка в ресторане
Теперь виски могут делать и из киноа - Музыка в ресторане видео

Смотреть Музыка в ресторане видео
Обсуждение по теме: Музыка в ресторане, muzyka-v-restorane/



Похожие статьи

Салат из ананасов и кальмаров – Kulina.Ru
Пирог с сыром и томатами | Рецепт пирога с сыром и помидорами с фото | Пирог соленый с сыром | Слоеный пирог с сыром и помидорами на Webspoon.ru
Огурцы консервированные с семенами горчицы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Аджика без уксуса на зиму | Волшебная Eда.ру
Оладьи на кефире – Рецепты оладий на кефире. Как приготовить оладьи на кефире
Простой семейный обед - советует Изюминка
Брускетта с помидорами и моцареллой
Апельсиновый горячий шоколад рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ