Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото



Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г разных очищенных морепродуктов (морские гребешки, филе кальмара, мидии)
  • 300 г крупных креветок или лангустинов в панцирях
  • 1 л крепкого куриного или пряного овощного бульона
  • горсть «соломенных» грибов (вольвариелла), или шиитаке, или опят
  • 1–3 маленьких острых красных перца чили
  • сок 2 лаймов
  • 3–4 пера зеленого лука
  • средний пучок очень свежей кинзы
  • 10 листьев каффрского лайма
  • 3–4 стебля лимонного сорго
  • 3 ст. л. тайского рыбного соуса нам пла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите креветки или лангустины, панцири сохраните. У креветок или лангустинов удалите черную кишечную вену, сделав неглубокий продольный надрез на спинке.
У лимонного сорго отрежьте жесткие верхушки, оставив не больше 15 см. Раздавите стебель плоской стороной тяжелого ножа или скалкой. Или просто постучите по стеблю молотком для отбивания мяса.
Промойте панцири, положите в кастрюлю, залейте бульоном. Добавьте лимонный сорго и листья лайма, доведите на небольшом огне до кипения, убавьте огонь до минимального, готовьте 10 мин. Процедите бульон, верните в кастрюлю.
У грибов удалите жесткие ножки, «соломенные» грибы разрежьте вдоль пополам, шиитаке нарежьте ломтиками. Зеленый лук нарежьте небольшими кусочками, у кинзы удалите стебли. У чили удалите семена и белые перегород- ки, мякоть нарежьте колечками (оставьте семена и белые перегородки, если любите очень острое).
Доведите бульон до кипения, положите грибы и креветки или лангустины, готовьте на небольшом огне, пока креветки не станут розовыми, 1–3 мин. Положите остальные морепродукты, готовьте еще 2 мин. Добавьте зеленый лук и чили; приправьте соком лайма и рыбным соусом, прогрейте и подавайте с листьями кинзы.
Кстати

Свежие листья каффрского лайма найти у нас непросто. А вот сушеными они продаются там же, где остальные «хитрые» специи, – на восточных рынках и в магазинчиках индийских специй. Если не удалось найти никакие, замените листья цедрой тех 2 лаймов, из которых вы отжали сок. Половину цедры в виде широких полосок положите вместе с панцирями, вторую половину – измельченную – в самом конце, вместе с соком лайма и другими ингредиентами.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным (27 фотографий)


Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото
Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Пицца с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото картинки
Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото картинка

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото новые фото
Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото новые фото

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото изоражения
Колбаски куриные сочные – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru изображения

Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото
Слойки - рецепты с фото на Повар.ру (126 рецептов слоек) - Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Острый тайский суп с морепродуктами и лимонным сорго, пошаговый рецепт с фото, ostryy-tayskiy-sup-s-moreproduktami-i-limonnym/



Похожие статьи

Рецепты от шеф-повара Дмитрия Шуршакова
Мясо в духовке с томатами и кукурузой
Рецепты для хлебопечки - рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов блюд в хлебопечке) / страница 2
Как укрепить сосуды
Картофельные оладьи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Окрошка на воде с майонезом - рецепт с фото на Повар.ру
Суп с лососем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Замороженные шампиньоны - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Картофель с селёдкой – Пошаговый рецепт с фото. Постные рецепты. Вкусные рецепты с фото
Лимонное печенье с маком - рецепт с фото
Икра из лисичек - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Селедка под шубой рулетом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Смузи из фруктов со шпинатом, рецепт — Вкусо.ру
Острые баклажаны на зиму рецепт с фото, приготовление острых баклажан на зиму рецепт с фото на Webspoon.ru
Рецепты из бамия, что приготовить из бамии - пошаговые рецепты с фото на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ