Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом



Лепешки пиде Самсун (Samsun Pidesi)

Слушая очередные новости, в голове пронеслась мысль: «Турция, мы снова далеки. Теперь к материальным причинам, добавились еще и политические. Печально…». Но еда же аполитична, поэтому предлагаю вам приготовить вкусные пиде родом из солнечного города Самсун, который уютно расположился на берегу Черного моря и славится именно этим видом лепешек-лодочек. Ярко, вкусно, солнечно! Давайте жить в мире, ведь мы все жители одной планеты Земля!
samsun-pide-2

Информация о рецепте

Кухня:турецкая.

Категория:лепешки.

Способ приготовления:в духовке.

Общее время приготовления: 3 ч 30 мин.

Количество порций: .

Ингредиенты:

для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта – 450 г
  • дрожжи сухие активные – 1 чайная ложка
  • молоко теплое – 70 мл
  • вода теплая – 150 мл
  • сахар – песок – 1 столовая ложка
  • соль – 1 чайная ложка

для начинки:

  • сыр Фета – 100 г
  • сыр Моцарелла – 100 г
  • сыр Гауда – 100 г
  • сыр Маасдам – 100 г
  • зелень петрушки – ½ пучка
  • яйцо куриное – 7 штук
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • помидоры свежие среднего размера – 6 штук

для смазки:

  • желток – 1 штука
  • молоко – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. В чашку налить теплое молоко и воду, добавить сухие активные дрожжи и сахар – песок, хорошо размешать. Оставить чашку, накрыв ее крышкой, в теплом месте на 30 минут, до образования на поверхности пузырьков.
  2. В глубокую чашку просеять муку, добавить соль и перемешать.
  3. В мучную массу, сделав углубление в середине, влить дрожжевую жидкость, перемешать деревянной ложкой, затем выложить на разделочную поверхность, присыпанную мукой, и замесить эластичное, мягкое как мочка уха тесто.
  4. Тесту придать форму шара и поместить в глубокую чистую чашку, накрыв влажной салфеткой. Время для подъема теста в тепле – 45 минут.
  5. Пока тесто поднимается приготовить начинку. В одну чашку натереть на крупной терке все 4 вида сыра.
  6. Зелень петрушки помыть, обсушить кухонным полотенцем, мелко нарезать.
  7. В чашку с смесью сыров добавить мелко порезанную зелень петрушки, черный молотый перец и вбить 1 яйцо, хорошо размешать до однородности.
  8. Помидоры помыть, обсушить, убрать хвостики, нарезать кружками толщиной около 5 миллиметров.
  9. Поднявшееся тесто выложить на разделочную доску, которую предварительно посыпать мукой, хорошо обмять и разделить на 6 равных частей, около 130 грамм каждая.
  10. Каждую часть теста раскатать в овальный пласт размером около 20*15, толщиной около 4-5 миллиметров.
  11. На овальный пласт теста выложить около 70 грамм сырной начинки, распределив ее так, чтобы оставалось около 3 сантиметров по краю теста.
  12. На сырную начинку выложить с двух сторон кружки помидоров, оставляя место в середине, сделав небольшое углубление в сырной начинке.
  13. Свободные края теста сложить на начинку и хорошо защипать с двух сторон, придавая форму «лодочки». Таким же образом сформировать пиде из оставшегося теста.
  14. Желток слегка взбить с молоком.
  15. Сформированные пиде уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смазать их поверхность с помощью кондитерской кисточки взбитым с молоком желтком. Вот другие варианты смазки выпечки.
  16. Выпекать пиде в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
  17. Затем пиде вынуть из духовки и в серединку, где было сделано углубление в сырной начинке, вбить осторожно, чтобы не повредить желток, яйцо. Посолить яйцо.
  18. Противень с пиде вернуть в духовку и выпекать еще минут 5-10 до готовности яйца.
  19. Вынуть готовые пиде из духовки, слегка остудить и подать к столу.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами (31 фото)


Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом
Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом в 2019 году
Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом в 2019 году

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом рекомендации
Морковный суп-пюре | Волшебная Eда.ру

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом картинки
Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом картинка

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом новые фото
Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом новые фото

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом изоражения
Булочки с повидлом, пошаговый рецепт с фото изображения

Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом
Салат с рукколой и консервированными персиками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом видео

Смотреть Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом видео
Обсуждение по теме: Рецепт турецких лепешек пиде с сыром, помидорами и яйцом, recept-tureckih-lepeshek-pide-s-syrom-pomidorami/



Похожие статьи

Соленая красная рыба - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гренки с сыром - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Итальянский сырный пирог, пошаговый рецепт с фото
Канапе с дыней - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирожки-сигары с творогом — рецепт с фото пошагово
Бросаем курить с помощью диеты
Винегрет с анчоусами и рукколой пошаговый рецепт с видео и фото – салаты
Что нужно есть и пить, чтобы хорошо засыпать и крепко спать
Сырный суп с креветками



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ