Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепты из морковки – морковные конфитюры



Рецепты из морковки – морковные конфитюры

Морковка – это не только пассерованная с луком заправка в суп, и не только жгучий корейский салат или сладкий еврейский цимес. Три разных фруктовых дополнения превратили банальный корнеплод, не постесняюсь сказать, вредких гастрономических достоинств.

Конфитюр из моркови с лимоном и перцем

Такой конфитюр необычайно хорош с жареным беконом, слоеными тарталетками и небольшим кусочком мягкого творожного 

Конфитюр из морковки с лимоном и перцем

Что нужно:

  • 1 большая морковь
  • 1 лимон
  • 1 болгарский перец оранжевого цвета
  • 1-2 перчика чили
  • 100 мл яблочного сока
  • 5 ст. л. коричневого сахара
  • 1 звездочку бадьяна
  • 1 ст.л. семян кориандра
  • ½ ч. л. смеси пряностей карри
  • ½ ч. л. агар-агара
  • по щепотке соли, мускатного ореха и корицы

Что делать:

Морковь очистить. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и мембраны. Натереть морковь и перец на средней терке, сложить в сотейник.

С лимона снять цедру, выдавить сок. Смешать с морковью, залить яблочным соком, добавить соль, сахар, специи, рубленый перчик чили и бадьян. Варить на медленном огне, периодически помешивая минут 40.

На сухой сковороде прожарить кориандр до появления аромата – добавить в морковную массу.

В отдельной чашке развести агар-агар в 50 мл кипятка и аккуратно влить в морковь, проварить еще минут 10, удалить звездочку бадьяна.

Конфитюр из моркови с кумкватом, тимьяном и розовым перцем

Утреннийбутербродс этим конфитюром и маскарпоне на зерновом хлебе добавит заряд позитива и оптимизма.

 Конфитюр из моркови с кумкватом, тимьяном и розовым перцем

Что нужно:

  • 1 большая морковь
  • 8-10 кумкватов
  • 1 апельсин
  • 6 ст. л. коричневого сахара
  • 3 веточки тимьяна (листики оборвать)
  • 2 ст.л. розового перца
  • ½ стручка ванили
  • ½ ч. л. агар-агара

Что делать:

Морковь почистить и натереть на средней терке. Кумкваты порезать шайбами, косточки удалить. 

С апельсина снять цедру, выдавить сок, добавить к моркови вместе с кумкватом. Всыпать сахаром и дать постоять, пока не появиться сок. Добавить стручок ванили, листики тимьяна, розовый перец и поставить на огонь. Довести массу до кипения, уменьшить температуру и оставить «булькать» минут на 30-35.

В отдельной чашке развести агар-агар в 50 мл кипятка и добавить в морковную массу. Проварить еще минут пять. Удалить ванильный стручок (по желанию можно оставить).

Конфитюр из моркови и маракуйи

Маракуйя настолько гармонична с морковью, что даже специи тут не нужны. Весьма интересен ансамбль с мягким козьим сыром и жареным сыром халуми.

Конфитюр из моркови и маракуйи

Что надо:

  • 2 больших моркови
  • 4 маракуйи
  • ½ стакана яблочного сока
  • 70 г коричневого сахара
  • ½ ч.л. агар-агара

Что делать:

Морковь почистить и натереть на средней терке.

Маракуйю разрезать пополам, выбрать мякоть с косточками, залить все яблочным соком, добавить сахар и довести до кипения. Убавить огонь и варить, постоянно помешивая, 35-40 минут.

В отдельной емкости растворить кипятком агар-агар. Добавить вконфитюри проварить на слабом огне 5-10 минут. Разлить по заранее стерильным баночкам.

 

Елена Москаленко:
«Живу на Урале, в Челябинске. Журналист и дочь трижды майора русской авиации. «Золотая акула» УРФО как лучший журналист-аналитик. «Золотая верблюжья колючка» в номинации «Русский язык». Люблю читать, хорошие вещи люблю читать запоем, в литературе ценю тонкую психологию, юмор и безупречное остроумие, в музыке - французский шансон, русский Шевчук и неРусский dire straits. Кухню обожаю вкуснющую, а политику - не холуйскую, смелую... Как МарЛен Дитрих люблю вкусно готовить и вкусно угощать».









СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепты из морковки – морковные конфитюры (44 фотографий)


Рецепты из морковки – морковные конфитюры
Рецепты из морковки – морковные конфитюры

Рецепты из морковки – морковные конфитюры в 2019 году
Рецепты из морковки – морковные конфитюры в 2019 году

Рецепты из морковки – морковные конфитюры рекомендации
Вкусный новогодний салат «Снеговик» | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты

Рецепты из морковки – морковные конфитюры картинки
Рецепты из морковки – морковные конфитюры картинка

Рецепты из морковки – морковные конфитюры новые фото
Рецепты из морковки – морковные конфитюры новое фото

Рецепты из морковки – морковные конфитюры изоражения
Английский рождественский кекс с сухофруктами и орехами – рецепт с фото изображения

Рецепты из морковки – морковные конфитюры
Постные чебуреки, пошаговый рецепт с фото - Рецепты из морковки – морковные конфитюры видео

Смотреть Рецепты из морковки – морковные конфитюры видео
Форум по теме: Рецепты из морковки – морковные конфитюры, recepty-iz-morkovki-morkovnye-konfityury/



Похожие статьи

Рецепт салата с апельсинами и авокадо за 10 минут - KitchenMag.ru
Салат с куриным филе, рисом и ананасами
Постная пастила - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
В Москву приезжают знаменитые братья Roca - KitchenMag.ru
Синенькие с морковкой квашеные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Говядина тушёная с помидорами »
Кружевное миндальное печенье, пошаговый рецепт с фото
El copitas - 1 материал на сайте «
Автомобиль вместо помидора | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Шарики из куриного филе с яйцом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Запеченный фаршированный багет — рецепт с фото пошагово
Лимон с солью и перцем
Шашлык по-питерски
Шоколадные маффины с орешками - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ