Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?



Сазан фаршированный

Пошаговый рецепт с фото

Я не знаю равнодушных людей к фаршированной рыбе (гефилте фиш), ну, не знаю! Все мои друзья, знакомые, любимые и родные люди обожают это блюдо. Казалось бы, самое вкусное блюдо и оно же безумно сложное. Сразу хочу развеять эти стереотипы. Его можно приготовить очень просто, без особых усилий - правда, правда! Именно этот вариант в восьмидесятых показала моей старшей сестре наша соседка Марья Павловна - удивительная женщина, которая невероятно вкусно готовила еду еврейской кухни, при этом все блюда она готовила просто и без заморочек. Этот вариант невероятно вкусно получается как в духовке, так и в бульоне на плите, например в утятнице, с выложенными на ее дне луком и морковью, иногда добавляют свеклу для цвета. Я предпочитаю самый простой способ приготовления - запечь в духовке.


Для приготовления фаршированного сазана нам понадобится свежайшая крупная рыба.

Сазан


Рыбу нужно почистить под проточной водой, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. Икры у меня получилось около 500 граммов, из нее можно приготовить тартар или котлеты, которые я недавно показывала.

Почистить рыбу


Вдоль спинного плавника надрезать филе, аккуратно срезать его с костей.

Срезать кости


Ложкой с острым носиком соскоблить остатки рыбы с костей. Из костей, головы и хвоста можно приготовить вкусный суп с овощами и мидиями.

Отделить рыбу от костей


Срезать филе с кожи, стараясь ее не повредить.

Срезать филе рыбы с кожи


Нарезать рыбу небольшими кусками.

Порезать филе рыбы кусочками


Пропустить рыбу и предварительно замоченную булку через крупное решето на мясорубке. Если косточки в рыбе крупноваты - пропустите фарш через мясорубку дважды.

Перекрутить на мясорубке рыбу и булку


В небольшом количестве растительного масла на очень тихом огне обжарить нарезанный репчатый лук.

Положить лук на сковороду


Лук должен быть прозрачным, так он придаст готовому фаршированному сазану сладость, если же лук начнет золотиться, он придаст нотку горечи.

Пожарить лук


Остывший лук переложить из сковороды в фарш и, добавляя по одному яйцу, начинаем вымешивать фарш. Солим и перчим по вкусу.

Добавить к фаршу лук и яйцо


Готовый фарш оставляем минут на 20-30 созреть.

Готовый рыбный фарш


Разделить фарш на две части. Сформировать две огромные котлеты, завернуть каждую в полоску рыбьей кожи, выложить в форму для запекания. Накрыть форму фольгой и запекать 1,5 часа при 170 градусах без конвекции. Спустя время нужно снять фольгу, увеличить температуру до 180 градусов и запекать сазана еще 30 минут.

Завернуть фарш в кожу рыбы


Рыбу полностью охладить, нарезать только в остывшем состоянии.

Рецепт фаршированного сазана в духовке


Можно подавать с долькой лимона. Приятных и вкусных вам праздников.


Фаршированный сазан готов.

Фото фаршированного сазана в духовке





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. (49 фото)


Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?
Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? в 2019 году
Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? в 2019 году

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? рекомендации
Трюфели с вишней

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? картинки
Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? картинки

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? новые фото
Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? новейшие фото

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? изоражения
Огуречные кексики, пошаговый рецепт с фото изображения

Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?
Прохладительные напитки - Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? видео

Смотреть Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке? видео
Форум по теме: Сазан фаршированный — рецепт с фото пошагово. Как запечь фаршированного сазана в духовке?, sazan-farshirovannyy-recept-s-foto-poshagovo/



Похожие статьи

Бутерброды с паштетом из куриной печени – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото
Тыквенный пирог с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с копченой колбасой и сыром — рецепт с фото пошагово
Салат «Зимний улёт» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото
Мясная подлива с пастой – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из макарон
Гороскоп рак – Кулинарный гороскоп. Рак
Салат из кукурузы с яблоками и лимонным соком – Kulina.Ru
Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10 ингредиентов рецепт – европейская кухня: салаты. «
Закусочные шарики рецепт – авторская кухня: закуски. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ