Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шарики из мамалыги с брынзой



Шарики из мамалыги с брынзой

Когда в детстве я приезжала в гости к бабушке в Молдавию, больше всего на свете любила наблюдать, как она печет хлеб (в печке!), лепит треугольные вареники из квадратных лепешек иварит мамалыгу, а потом режет ее на куски ниткой. Каждое из этих действ вело к одному неизменному результату — получалось потрясающе вкусно!

Сама по себе мамалыга да еще в прикуску с соленой козьей брынзой уже превосходна. С кружкой горячего молока — божественна!Урс, к рецепту которого я плавно вас подвожу, — этошарики из мамалыги с брынзой— более праздничный, даже ресторанный, вариант подачи блюда.

Прежде, чем вы погрузитесь в процессприготовления шариков из мамалыги, скажу несколько слов о самой каше.Кукурузная крупа для мамалыгидолжна быть мелкого помола. Имейте ввиду: мука не подойдет, из нее каша получится совсем клейкой. Чтобы ничего не приголо, готовьте в казане либо в кастрюле с толтым дном, непрерывно помешивая лопаткой.

Единственное отличие этого рецепта от канонического в том, чтошарики изначально запекали в золе. Ввиду тотального дефицита золы в квартирах, думаю, никто не будет против, если мы их будем готовить в духовке.

Ингредиенты

Приготовление

  1. В толстостенном казане вскипятите воду, добавьте соль, тонкой струйкой всыпьте крупу, непрерывно перемешивая при этом. По центру казана установите деревянную ложку (гарантия, что каша точно не пигорит), варите мамалыгу около 20 минут на небольшом огне до полного испарения воды. Периодически и часто помешивайте кашу. Оставьте мамалыгу остужаться. как варить мамалыгу
  2. Брынзу нарежьте небольшими кубиками (натрите на терке, разомните вилкой).
  3. Остывшую мамалыгу столовой ложко поделите на порции (20–25 кусочков). Смоченными в воде руками приплюсните кусочек каши, по центру выложите немного брынзы, маленький кусочек масла и по желанию пару листиков зелени. Скатайте лепешку в шарик. шарики из мамалыги с брынзой
  4. Выложите все шарики в смазанную маслом форму. На каждый шарик положите по небольшому кусочку масла. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут, чтобы шарики подрумянились. шарики из мамалыги с брынзойшарики из мамалыги с брынзой




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шарики из мамалыги с брынзой (34 картинок)


Шарики из мамалыги с брынзой
Шарики из мамалыги с брынзой

Шарики из мамалыги с брынзой в 2019 году
Шарики из мамалыги с брынзой в 2019 году

Шарики из мамалыги с брынзой рекомендации
Куриные ножки в панировке рецепт с фото, как приготовить куриные ножки в духовке на Webspoon.ru

Шарики из мамалыги с брынзой картинки
Шарики из мамалыги с брынзой картинка

Шарики из мамалыги с брынзой новые фото
Шарики из мамалыги с брынзой новейшие фото

Шарики из мамалыги с брынзой изоражения
Овощной салат с фетой, рукколой и заправкой на лимонном соке, пошаговый рецепт с фото изображения

Шарики из мамалыги с брынзой
Запеченные морские гребешки в раковинах » - Шарики из мамалыги с брынзой видео

Смотреть Шарики из мамалыги с брынзой видео
Обсуждение по теме: Шарики из мамалыги с брынзой, shariki-iz-mamalygi-s-brynzoy/



Похожие статьи

Скумбрия на решетке – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Сырные конвертики с черешней
Основные меры массы и объема применяемые в других странах
Зефир по ГОСТу рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «
Хлеб пасхальный по-румынски в духовке – рецепт с фото
Блюда из курицы – 935 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из курицы на Webspoon.ru
Минестроне
Тунисская баранина с шафраном рецепт – арабская кухня: основные блюда. «
В магазине "
Блюда из брюссельской капусты
Каймак
Тушеная свинина с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек — рецепт с фото пошагово



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ