Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото



Шейка по-одесски

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриная кожа, аккуратно снятая с шеи и грудки курицы
  • – 3 зубчика
  • 1 средняя белая луковица
  • 6–7 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сырого куриного жира
  • 100–150 г куриной печенки
  • соль, черный молотый перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Аккуратно снять кожу с шеи и грудки сырой курицы. Лук очистить, измельчить. Куриный жир нарезать маленькими кусочками, на разогретой сковороде обжарить на несильном огне до образования шкварок. Снять с огня, вынуть шкварки и отложить. На вытопившемся жире обжарить лук до коричневого цвета. Печенку припустить в кипятке 1 мин., откинуть на дуршлаг, дать остыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить или размять в пюре. Манную крупу слегка прогреть на сухой сковороде, 20–30 сек. Смешать обжаренный лук, шкварки, печенку, манку и чеснок, приправить солью и перцем по вкусу. Начинить этой смесью кожу (неплотно, так как в противном случае кожа шейки может при варке порваться). Аккуратно зашить шейку хлопчатобумажной нитью. Отварить в кипящем бульоне до готовности, 10–12 мин. Вынуть шейку из бульона, обсушить, удалить нитку, нарезать ломтиками и подать.
Время готовки
Количество порций
4 порции
Сложность приготовления
сложно
Кухня
Вегетарианское
Количество калорий
257 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#5/2005
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите , мы обязательно ответим.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото (33 фотографий)


Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото
Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Шафрановый кулич в хлебопечке – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото картинки
Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото картинка

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото новые фото
Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото новые фото

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото изоражения
Рецепт вареного говяжьего языка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото
Картофельный пирог с артишоками - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Шейка по-одесски, пошаговый рецепт с фото, sheyka-po-odesski-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Маффины из спагетти
Синенькие (как грибы) на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Батон творожный, пошаговый рецепт с фото
Говядина, жаренная с киви и абрикосами
Засоленное филе утки, пошаговый рецепт с фото
Варенье из абрикосов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриная грудка, запеченная в сметане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Марокканский мятный чай
Тушеная капуста с мясом в духовке - рецепт с фото на Повар.ру
Бирюзовое шампанское, пошаговый рецепт с фото
Куриный суп с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Применение шприцев
В кулинарной школе "



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ