Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру



Стерлядь по-царски

Стерлядь по-царски

Приготовил : Dashuta 
20.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт стерляди по-царски - это праздничный рецепт, который в нашей семье используется редко, но метко. Если есть повод накрыть изобильный стол и есть хорошая стерлядь - тотчас готовим ее по-царски.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления стерляди по-царски даже сейчас вызывает восхищение, а своими корнями он уходит еще во времена царей и настоящих пиршеств. На самом деле стерлядь всегда считалась благородной рыбой и подавалась на царский стол в качестве обязательного блюда, хотя помимо запеченной целиком рыбы существовало много других вариантов ее приготовления, не менее вкусных. А сегодня я хочу предложить вам один из адаптированных к нашему времени способов приготовления стерляди, и расскажу, как сделать стерлядь по-царски в домашних условиях. Это шикарное блюдо отлично подойдет для любых торжеств и станет главным украшением праздничного стола. Так что порадуйте своих родных и близких и приготовьте такую замечательную рубку, а повод для праздника всегда найдется.
Рецепт следующий:
1) Первым делом нам необходимо выпотрошить рыбу и вырезать жабры, удалить визигу, а так же сделать неглубокий надрез вокруг головы. Теперь обдаем ее со всех сторон кипятком и аккуратно при помощи ножа соскребаем мелкую чешую, а крупную отрываем. Промываем под холодной водой и обтираем солью и перцем.
2) Выкладываем стерлядь в форму для запекания, добавляем перец горошком, анис, лимонник и 100 миллилитров вина, затем поливаем растительным маслом. Помещаем в разогретую до 140 градусов духовку и запекаем один час. Когда время выйдет, достаем стерлядь и ждем, пока она остынет. Теперь аккуратно поддеваем кожу в надрезе у головы и снимаем ее.
3) Для соуса выливаем оставшееся вино в кастрюльку и выпариваем его. Потом добавляем сливки, солим и перчим. Когда жидкость закипит, выключаем огонь и добавляем в соус икру и укроп - соус готов.
4) Перекладываем стерлядь на блюдо и поливаем ее приготовленным соусом. Затем украшаем по желанию овощами, свежей зеленью, долькам лимона и майонезом.
Рыбка получается невероятно вкусная, а все что требуется от вас - это проявить немного фантазии в ее украшении.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Стерлядь по-царски - рецепт с фото на (43 картинок)


Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру
Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Итальянская брускетта - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру картинки
Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру картинки

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Омолаживающие маски изображения

Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру
Закуски с красной икрой на праздничный стол – Праздничный стол - Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Стерлядь по-царски - рецепт с фото на Повар.ру, sterlyad-po-carski-recept-s-foto-na/



Похожие статьи

Рецепт салата с апельсинами и авокадо за 10 минут - KitchenMag.ru
Гречневый хлеб с орехами в духовке рецепт с фото, как испечь на Webspoon.ru
Летний салат из кабачков - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Рецепт хлебцев - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Печенье на кефире — 11 рецептов с фото пошагово. Как приготовить простое вкусное домашнее печенье на кефире?
Булочки с маком – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото
Природные антиоксиданты
Фруктовые смузи (для блендера) — 73 рецепт с фото пошагово. Как сделать смузи из фруктов в блендере?
Уха "
Шарлотка "
Блюда из слоеного дрожжевого теста — 17 рецептов с фото. Что приготовить из слоеного дрожжевого теста?
Блины красные гречневые, пошаговый рецепт с фото
Блюда из брюссельской капусты
Кролик запеченный в горшочке с лесными грибами, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ