Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости



Ученые превратили оливковое масло в гель

13 апреля 2015

Специалисты уже давно связывают оливковое масло с более низким уровнем холестерина, артериального давления и множеством других преимуществ для здоровья. В то время как многие пищевые компании пытались увеличить его потребление людьми, добавив его в маргарин, команда итальянских ученых из Университета Калабрии пошла еще дальше. Исследователи обнаружили способ преобразования жидкого состояния оливкового масла в гель, без необходимости его добавления в другие твердые тела. По словам специалистов, гелеобразное оливковое масло может быть добавлено к салатам и бутербродам, а также использоваться при приготовлении различных блюд.

Разработчики использовали специальную технологию под названием organogelazione, которая представляет собой воздействие на свойства некоторых молекул, известных в пищевой промышленности, таких как эмульгаторы, в определенном диапазоне температур. Когда эти молекулы нагреваются и перемешиваются, они образовывают новые структуры. Инновация уже была запатентована, а специалисты говорят, что видят огромный потенциал своего продукта, особенно среди людей с диетическими ограничениями.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ученые превратили оливковое масло в гель - (41 фото)


Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости
Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости в 2019 году
Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости в 2019 году

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости рекомендации
Комментарии к рецепту: Фаршированные яйца

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости картинки
Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости картинка

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости новые фото
Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости новейшие фото

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости изоражения
Креветки с вялеными помидорами, каперсами, свежим базиликом и обжаренными кедровыми орешками рецепт – салаты. Еда изображения

Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости
Утка тушеная с капустой — пошаговый рецепт с фото - Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости видео

Смотреть Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости видео
Форум по теме: Ученые превратили оливковое масло в гель - Кулинарные новости, uchenye-prevratili-olivkovoe-maslo-v-gel/



Похожие статьи

Книга-журнал «
Мини яичная запеканка и паста отварная, с салатом из свежего шпината (мультиварка Marta MT-1989) - Хлебопечка.ру
Вермишель с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Курица с апельсиново-горчичным соусом, пошаговый рецепт с фото
Кролик в горшочке по-пфальцски, пошаговый рецепт с фото
Как можно заморозить черемшу на зиму правильно на Webspoon.ru
Диета "
Как приготовить круассан
Китайская лапша с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кекс в кружке, пошаговый рецепт с фото
Вкусные салаты-новинки к новогоднему столу: рецепты с фото
Драники картофельные без яиц - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Паста с брынзой и базиликом
Травяной чай «Таёжный», рецепт с фото
Принципы и секреты правильного обращения с мясом в видеошколе на сайте «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ