Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото



Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 филе утиной грудки
  • 3 апельсина
  • 8 мягких плодов вяленого инжира
  • 2 ст. л. индийского или китайского черного чая
  • 2 ст. л. хорошего винного уксуса, можно бальзамического
  • 2 ст. л. акациевого меда
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вымойте апельсины щеткой, снимите с одного из них цедру и нарежьте тонкими полосками. Выжмите сок из апельсинов. В кипящей воде отварите цедру, 3 мин.
В кастрюлю налейте апельсиновый сок и 100 мл холодной воды, доведите до кипения. Всыпьте чай, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте завариваться на 5 мин. Затем процедите содержимое, добавьте мед, размешайте и доведите до кипения.
Добавьте инжир, отваренную цедру, убавьте огонь до среднего и дайте повариться 15 мин. Снимите сок с огня и накройте крышкой.
Надрежьте кожу на утиных грудках по диагонали квадратиками. Посыпьте их солью, перцем и молотой гвоздикой.
Сильно разогрейте огнеупорную форму для запекания в разогретой до 200 °С духовке с включенным грилем. Выложите в нее грудки кожей вниз и поставьте под гриль. Сразу уменьшите температуру духовки до 170 °С.
Когда верхняя часть зажарится, слейте из формы жир, переверните грудки и поставьте форму обратно под гриль, запекайте до золотисто-коричневого цвета кожи, примерно 10 мин.
Затем полейте грудки уксусом и 1 ст. л. апельсинового соуса, положите в форму инжир. Поставьте на средний огонь и как следует размешайте. Выпарите уксус. Снимите с огня, накройте фольгой и дайте постоять 10 мин.
Переложите грудки на разделочную доску. Шумовкой выловите инжир и разложите на подогретые тарелки. В форму влейте соус, доведите его до кипения и оставьте на сильном огне на 5 мин.
Тем временем нарежьте утку тонкими ломтиками и выложите на тарелки рядом с инжиром. Как только соус будет готов, полейте им грудки и фрукты. Подавайте немедленно.
Полезный совет

Оценивая степень прожарки утиной грудки, аккуратно, чтобы не обжечься, нажмите на нее пальцем – мясо должно чуть поддаваться, пружинить, примерно так же, как основание большого пальца с внутренней стороны, когда рука несильно зажата в кулак. И помните, пока грудки «отдыхают» под фольгой, они продолжают готовить сами себя, так что вынимайте их из гриля чуть недожаренными.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт (14 фотографий)


Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото
Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Манник – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото картинки
Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото картинки

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото новые фото
Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото новое фото

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото изоражения
Тесто для булочек - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото
Расстегаи: история происхождения, начинки для расстегаев, рецепты расстегаев - Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Утиные грудки под апельсиново-медовым соусом, пошаговый рецепт с фото, utinye-grudki-pod-apelsinovo-medovym-sousom-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Ремесленный шоколад - 1 материал на сайте «
И
Плов с кабачками - рецепт с фото на Повар.ру
Блины с мясом, пошаговый рецепт с фото
Картофельный крем-суп - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Пирог с капустой (мастер-класс) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Что вкусного приготовить на ужин – Рецепты блюд на ужин
Как приготовить чахохбили из курицы
Дар солнца - подсолнечное масло
Пак-чой с грибами и кунжутом рецепт – китайская кухня, веганская еда: закуски. «
Шоколадная елочка от шоколатье Дмитрия Матейчика, пошаговый рецепт с фото
Княжеский блинчатый пирог – Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ